Pieczone warzywa smakują wyjątkowo! Zupełnie inaczej niż gotowane. Zyskują cudowną słodycz i niepowtarzalny smak. W szczególności papryka, która po upieczeniu w całości zatrzymuje wszystkie soki oraz cudowną słodycz dojrzałej papryki.
Warto zamknąć ten smak na dłużej i przygotować porcję pieczonej papryki na zimę. Jest wspaniała, miękka i delikatna. O lekko słodkim smaku i wspaniałym, dymnym aromacie. Stanowi doskonały dodatek do kanapek, sałatek czy pieczonych mięs. W kilka chwil można z niej przygotować zaskakujące antipasti. Wystarczy kawałek pieczonej papryki położyć na chrupiącą grzankę, polać wysokogatunkową oliwą z oliwek i podać w towarzystwie lampki wina. Smakuje obłędnie!
Składniki
- 2,5 kg włoskiej papryki czerwonej *
- oliwa Extra Virgine
Zalewa
- 1 litr wody
- 250 ml octu jabłkowego **
- 230 g cukru
- 2 łyżki soli morskiej
