Przepis na pieczone nuggetsy z kurczaka to pomysł na obiad w nieco odchudzonej wersji. Panierka nadal jest bardzo chrupiąca, a pierś z kurczaka soczysta. To świetna alternatywa dla tych, którzy je uwielbiają, ale musza ich unikać ze względu na dietę. Pieczone nuggetsy w przeciwieństwie do tych smażonych w głębokim oleju, mają zdecydowanie mniej kalorii. To właśnie panierka wchłania najwięcej tłuszczu i sprawia, że są one tak kaloryczne. Dlatego jeśli jesteście na diecie to zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu. Jest bardzo prosty w przygotowaniu.
Przepis na pieczone nuggetsy z kurczaka
Nie różnią się one niczym od zwykłych nuggetsów. Jedynie sposób obróbki termicznej jest inny. Chrupiącą panierkę uzyskamy dzięki wykorzystaniu płatków kukurydzianych. Doprawimy je również trochę na ostro bo tak właśnie lubię, ale jeśli nie przepadacie za ostrymi smakami to po prostu zrezygnujcie z niektórych dodatków.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 szklanki płatków śniadaniowych kukurydzianych
- 1 jajko
- 250 ml mleka
- 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- szczypta świeżo mielonego pieprzu
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
Zaczynamy od oczyszczenia i umycia mięsa. Następnie kroimy je na kawałki i przechodzimy do przygotowania ciasta. Potrzebujemy do tego celu miski, do której wbijamy jajko i wlewamy mleko. Następnie dodajemy mąkę i przyprawy. Mieszamy całość do uzyskania jednolitej masy, w której umieszczamy wcześniej pokrojone kawałki mięsa. Wymieszaj je i pozostaw na chwilę, a w tym czasie przygotuj panierkę.
Płatki kukurydziane wsypujemy do woreczka strunowego i zamykamy. Następnie rozgniatamy je w rękach lub tłuczemy wałkiem. Płatki przesypujemy do głębokiego talerza i obtaczamy w nich każdy z kawałków mięsa, które wcześniej zamoczyliśmy w marynacie.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, a następnie ułóż obok siebie obtoczone w panierce kawałki kurczaka. Na koniec posmaruj je jeszcze oliwą, aby pięknie się zarumieniły. Pieczemy je w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez ok. 15-20 minut. Nasza przekąska jest już gotowa. Życzę Wam smacznego!
