Składniki:
na ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 50 g roztopionego masła
- 1 jajko
- 5 łyżek ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 14 g świeżych drożdży
na farsz:
- 500 g małych pieczarek
- ½ szklanki czarnych oliwek wydrylowanych
- 5 kawałków suszonych pomidorów
- 1 szczypta ostrej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 liść laurowy
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- sól do smaku
ponadto
- czarnuszka do posypania
- 1 jajko do posmarowania pierogów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
