Składniki na gulasz:
- 500 g. mięsa z łopatki
- 3 papryki najlepiej różnokolorowe
- 3 cebule
- 100 g. przecieru pomidorowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki mąki
- sól, pieprz
- 4 ząbki czosnku
- 50 g. masła
Składniki na placek ziemniaczany :
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- sól, pieprz
- 2 cebule
- 100 – 150 g. mąki pszennej
Składniki
- Mięso myjemy, kroimy w kostkę, opruszamy mąką i odstawiamy na bok.
- Paprykę oraz cebulę kroimy w paski, a czosnek w grube plastry.
- Na mocno rozgrzaną patelnie wlewamy olej i dodajemy 50 g. masła
- Wrzucamy nasze mięso nie zmniejszając mocy pod naszą patelnią.
- Gdy mięso delikatnie zacznie się przypalać dodajemy warzywa kontynuując smażenie
- Kiedy warzywa trochę zmiękną dodajemy czosnek oraz sos sojowy.
- Po około 5 minutach zalewamy całość wodą aby delikatnie się dusiło
- Gdy mięso zmięknie dodajemy przecier pomidorowy oraz doprawiamy do smaku.
- Pora zacząć przygotowywać placki ziemniaczane
- Ziemniaki i cebulę obieramy i ścieramy na najdrobniejszych oczkach tarki
- Dodajemy sól oraz pieprz, a następnie jajko i powoli mąkę.
- Patelnie z dużą ilością tłuszczu rozgrzewamy ( Najlepiej gdyby to był smalec, ale jeśli akurat nie masz smalcu w domu zwykły olej także się nada)
- Po usmażeniu placka przekładamy na wcześniej przygotowany ręcznik papierowy aby odsączyć go z tłuszczu.
- Placek kładziemy na talerzu, zginamy na pół, a do środka nakładamy nasz gulasz.
- Na górę można dać jogurt, kwaśną śmietanę oraz pokrojoną pietruszkę.
Smacznego !
