Placki na obiad to świetny pomysł na smaczne danie. Tym bardziej placki po meksykańsku, które są ciekawym połączeniem smaków, które uwielbiam :)
Placki:
- 1 puszka kukurydzy
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 jajko
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- 3-4 plasterki sera żółtego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Sos meksykański:
- 1 cebula
- 250 g mięsa mielonego z wołowiny lub wieprzowo-wołowe
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 szklanka soku pomidorowego
- 1/2 puszki fasoli czerwonej
- 2-3 łyżki kukurydzy z puszki
- sól, pieprz
- przyprawa do mięsa mielonego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka ketchupu łagodnego lub ostrego (w zależności jakie ostre kto lubi)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- 1/3 łyżeczki papryki chili
- olej do smażenia
