Chciałabym przedstawić Wam prosty przepis na pieczeń z mięsa mielonego :) Jest bardzo szybka w przygotowaniu, a do tego bardzo smaczna. Można podać ją na ciepło z ziemniakami jako obiad. Można ją również podać w kawałkach na imprezę jako ciepłą i zimną przekąskę np. z dodatkiem chrzanu, ćwikły z buraków czy jakiegoś sosu.
Świetnie sprawdzi się na zimno jako dodatek na kanapki bez żadnych chemicznych składników. Same mięso mielone, przyprawy i znane nam dodatki bez grama chemii.
Jej przygotowanie jest bardzo proste. Przypomina zrobienie kotletów mielonych, a potem już tylko pozostaje czas pieczenia.
Składniki
- 1 kg mięsa mielonego
- 2 jajka
- 1 sucha kajzerka
- sól
- pieprz
- majeranek
- oregano
- czosnek niedźwiedzi suszony w liściach
Przygotowanie
Przygotuj sobie dwie miski. Jedną dużą na mięso i drugą małą do namoczenia kajzerki. Zalej ją gorącą wodę i poczekaj, aż dobrze nasiąknie i stanie się miękka. Gdy tak już będzie odsącz ją z wody i wyciśnij, a następnie przełóż do dużej miski.
Dodaj do niej mięso mielone, dwa jajka i przyprawy. Tak naprawdę przeprawy są umowne. Ja daję to co mi przyjdzie do głowy i na oko. Akurat teraz podałam wersję jaką robiłam ostatnio, ale nie zawsze stosuję te same kompozycje przypraw. Czasem lubię dodać curry, czasem po prostu czegoś nie mam i dodam coś innego. Dlatego dodajcie swoje ulubione przyprawy.
Wyrób mięso jak do kotletów mielonych. Keksówkę wyłóż folią aluminiową, a do środka wyłóż mięso mielone. Upuść je z niedużej wysokości 2-3 razy na blat, aby pozbyć się powietrza w środku mięsa.
Teraz przekładamy je do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni Celsjusza i pieczemy godzinę na termoobiegu. Jest na to prosta zasada. Na każdy kilogram mięsa przypada jedna godzina pieczenia. Dlatego, jeśli użyjesz półtora kilograma mięsa mielonego to tą samą pieczeń musisz piec przez półtorej godziny.
