Dzisiaj zrobimy proste bułeczki śniadaniowe, która smakują idealnie w wersji na słodko jak i z wytrawnymi dodatkami. Ich przygotowanie jest bardzo proste. Przekonajcie się sami :)
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 130 ml ciepłej wody
- 80 ml ciepłego mleka
- 19 g drożdży
- 25 ml oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 0.5 łyżeczki soli
- jajko
Oprócz tego opcjonalnie możemy użyć sezamu, czarnuszki, maku lub czegokolwiek co lubimy i mamy w kuchni do posypania bułeczek.
Przygotowanie
Zaczynamy od zaczynu. Nasz przepis wykonujemy w oparciu o świeże drożdże. Jeśli ich nie macie możecie użyć suchych drożdży. Przelicznik znajdziecie tutaj. Z suchych drożdży nie musimy robić zaczynu, dodajemy je razem z suchymi składnikami.
Zaczyn robimy z mleka, cukru i drożdży. Melko nie może być gorące, ale ma być ciepłe. Po wymieszaniu zaczynu odstawiamy go na kwadrans i przechodzimy do przygotowania reszty składników.
Mąkę przesiej do miski. Dodaj do niej sól i wymieszaj. Dodaj resztę składników i wyrób ciasto. Przykryj je ręcznikiem i pozostaw na 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Następnie jeszcze raz chwilę wyrób ciasto, podziel je na kawałki i uformuj z nich bułki. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i ewentualnie posyp dodatkami.
Bułki wyłożone na blachę z pergaminem umieść w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza i piecz 20 minut.
