Dzisiaj przychodzimy do Was z przepisem na dietetyczne placuszki z cukinii. Stanowią świetny zamiennik dla bardziej kalorycznych kotletów mielonych w panierce. Smakują rewelacyjnie. Mamy nadzieję, że przypadną Wam do gustu.
Składniki
- 1 cukinia
- 2 łyżki otrębów np. żytnich
- 1 jajko
- sól
- pieprz
- olej kokosowy lub oliwa do smażenia
Przygotowanie
Cukinię zetrzyj na tarce na małych oczkach, a następnie posyp solą i odstaw na kwadrans. Po tym czasie wyciśnij z niej wodę i cukinię przełóż do miski.
Dodaj do niej jedno jajko, dwie łyżki otrębów oraz szczyptę soli. Wymieszaj składniki, a następnie uformuj placuszki. Z jednej cukinii wyjdą nam ok. 4 sztuki.
Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanej oliwie i na małym ogniu. Czekamy, aż jajko dobrze zetnie się, placuszki zarumienią się i wtedy przewracamy je na drugą stronę. Dzięki temu nie będą rozpadały się podczas smażenia.
