Przepis na domowe jagodzianki. Pyszne, soczyste, świetnie nadające się jako przekąska do szkoły/pracy, a także deser. Dla mnie jagodzianki to smak dzieciństwa. Pamiętam, jak robiła je moja babcia. Potem dawała je nam jeszcze ciepłe wraz z herbatką. Niebo w gębie :) Z podanych składników wyjdzie nam ok. 10 jagodzianek.
Składniki na jagodzianki
- 300 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 25 g drożdży
- 4 jajka
- 20 g cukru
- 3 łyżki mleka
- szczypta soli
Nadzienie jagodowe
- 100 g jagód
Dodatkowo
- cukier puder
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania zaczynu z drożdży. Do ciepłego mleka dodajemy pokruszone drożdże, a następnie mieszamy do ich rozpuszczenia. Następnie odstawiamy je na bok na kwadrans. W tym czasie zajmiemy się pozostałymi składnikami na ciasto.
Przygotuj miskę, a następnie przesiej do niej mąkę. Dodaj do niej resztę suchych składników. Masło włóż do kuchenki mikrofalowej i podgrzej do momentu rozpuszczenia się. Teraz wszystkie składniki na ciasto wraz z zaczynem połącz w misce i wyrób rękoma ciasto. Po wyrobieniu odstaw je na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Po godzinie ciasto jeszcze raz przez chwilę wyrób, a następnie podziel na 10 części. Z każdego kawałka uformuj prostokąt. Na środku ułóż jagody, posyp je cukrem pudrem i zlep ciasto w kształt bułki zamykając nadzienie w środku.
Blachę wyłóż pergaminem. Rozłóż na niej bułki w pewnych odległościach do siebie, gdyż podczas pieczenia jeszcze urosną. Przykryj je ręcznikiem kuchennym i pozostaw jeszcze na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie włóż je do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni Celsjusza, a następnie piecz na grzałce góra-dół przez 20 minut.
Po tym czasie jagodzianki wyjmujemy do ostudzenia. Po ostudzeniu posypujemy je cukrem pudrem. Gotowe. Życzę smacznego :)
