Przepis na bezglutenowe gofry jest prosty w przygotowaniu. To idealna propozycja na słodką przekąskę, dla osób z celiakią. Niestety osoby na diecie bezglutenowej bardzo mocno muszą uważać na to co jedzą i wiele rzeczy przygotowywać samodzielnie. Gluten występuje w ziarnach zbóż, takich jak pszenica, żyto, jęczmień i pszenżyto. To oznacza, że bardzo wiele gotowych produktów po prostu nie może być spożywane przez osoby nietolerujące glutenu.
Jak zatem zrobić gofry bez glutenu bez użycia mąki pszennej? Po prostu użyjemy mieszanki trzech mąk – ziemniaczanej, kukurydzianej i ryżowej. Dzięki temu gofry będą naprawdę pyszne i nie będą zawierały glutenu. Oczywiście do ich przygotowania będzie nam również potrzebna gofrownica.
Składniki na gofry bez glutenu
- 100 g mąki ryżowej
- 100 g mąki kukurydzianej
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka sody
- 4 jajka
Przygotowanie gofrów bez glutenu
- Oddziel żółtka od białek
- Do żółtek dodaj przesianą mąkę i sodę, mleko, a następnie zmiksuj
- Białka pij na sztywną pianę
- Dodaj białka do wcześniej przygotowanego ciasta i delikatnie wymieszaj
- Ciasto nałóż na rozgrzaną posmarowaną tłuszczem gofrownicę i piecz, aż będą rumiane
