Jedni lubią kanapki z dżemem, inni z kremem czekoladowym. Inni natomiast wolą kanapki z pysznym smalczykiem i ogórkiem małosolnym. To idealny moment na taką przekąskę. Mamy sezon na ogórki gruntowe, a więc możemy zrobić ogórki małosolne, a do tego pyszny smalec.
Składniki
- 800 g słoniny bez skóry
- 150 g boczku wędzonego
- 4 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
Przygotowanie
- Zaczynamy od pokrojenia słoniny w drobną kostkę
- Następnie topimy ją na ogniu
- Gdy skwarki będą się rumienić dodajemy posiekaną w kostkę cebulę i wędzony boczek
- Znowu smażymy co jakiś czas mieszając, aż cebulka zrobi się złota
- Po tym czasie wyciskamy do środka czosnek i doprawiamy solą
- Gorący smalec przekładamy do kamiennego garnka
- Odstawiamy go do wystudzenia
