Ten przepis na dietetyczne chipsy ze słodkich ziemniaków (batatów) zainteresuje z pewnością każdego kto jest na diecie. Fit nie tylko tutaj są same składniki, ale również sposób ich przygotowania bo chipsy będziemy piec bez użycia tłuszczu aby dodatkowo nie zwiększać kaloryczności tej przekąski. Doskonale zdajemy sobie sprawę, że dieta to okres dużych wyrzeczeń i jednocześnie wielkich pokus. Całkowicie musimy zmienić swoje nawyki żywieniowe i odmówić przekąsek, które do tej pory umilały nam czas. Wieczorny seans filmowy bez chipsów? To już nie to samo, prawda? Na szczęście tak naprawdę każdą z przekąsek, które do tej pory uwielbialiście możecie zastąpić zdrowsza wersją. Sposobem na chipsy z ziemniaków, które mają mnóstwo soli (zatrzymuje w organizmie wodę) oraz tłuszczu (powoduje przyrost tkanki tłuszczowej) są chipsy wykonane z batatów. Za chwilę powiemy Wam również dlaczego akurat z nich.
Przepis fit chipsy z batatów
Bataty mogą być wam znane pod nazwą słodkie ziemniaki, ale zapewne nie słyszeliście nazwy wilec ziemniaczany? Jest to rodzaj byliny i właśnie jej część podziemną w postaci bulwy zjadamy. Słodkie ziemniaki są bogate w węglowodany złożone (na tych nam zależy) i błonnik. To również cenne źródło mikroelementów oraz witamin. Znajdziemy w nich witaminę A, C oraz witaminy z grupy B. Są także źródłem beta-karotenu i polifenoli – to naturalne przeciwutleniacze. Do tego mają niski indeks glikemiczny (50) dlatego są zalecane osobom, które się odchudzają. Energia, której dostarczają uwalniana jest stopniowa i rozłożona w czasie. Poziom cukru we krwi po ich zjedzeniu nie wzrasta drastycznie jak w przypadku zjedzenia zwykłych chipsów. To sprawia, że nadmiar nie jest odkładany w postaci tkanki tłuszczowej.
Tradycyjne chipsy oczywiście posiadają duży indeks glikemiczny, a jeśli odchudzacie się to z pewnością zdajecie sobie sprawę z tego, że powinniście starać się wybierać węglowodany zdrowsze czyli złożone, a nie proste. Wiele osób również stosuje dietę IG, która polega na ograniczeniu swojego menu do węgli pochodzących z produktów, które mają niski indeks glikemiczny czyli poniżej 50. Jeśli zmniejszymy ilość węglowodanów prostych w naszej diecie, a zaczniemy zamieniać je złożonymi z pewnością uda Wam się zrzucić kilogramy dzięki stałemu ograniczeniu stężenia insuliny.
Wiesz już dlaczego nasze chipsy powstaną właśnie z batatów. Pamiętaj jednak, że nie oznacza to, iż masz się nimi zapchać. 100 g takich chipsów powinno mieć mniej niż 100 kcal. Dla porównania 100 g zwykłych czipsów ziemniaczanych kupionych w sklepie to ponad 500 kcal. Różnica jest więc pięciokrotna! Oczywiście pamiętaj o tym, że nie należy i tak się nimi opychać. To tylko przekąska, a nie danie główne :)
Składniki
- 1 duży batat
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka tymianku
Przygotowanie
- Batata umyj i pokrój w cienkie plasterki razem ze skórką.
- Wrzuć go do miseczki, dodaj dwie łyżki oliwy i wymieszaj.
- W osobnej miseczce wymieszaj przyprawy.
- Posyp chipsy przyprawami i jeszcze raz wymieszaj dokładnie.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia, chipsy rozłóż obok siebie tak by na siebie nie nachodziły.
- Piecz przez 15 minut w 200 stopniach Celsjusza, po tym czasie obróć chipsy na drugą stronę i piecz kolejne 15 minut.
- Gotowe!
Mieszanka przypraw nie jest tutaj obowiązkowa. Tak naprawdę możesz tworzyć swoje kompozycje smakowe. Lubisz chipsy paprykowe? Dodaj słodkiej papryki zamiast tymianku. Może wolisz bardziej na ostro? Dodaj chili, a jeśli masz ochotę na coś innego może to być przyprawa grillowa lub curry. Zaszalej, zrób chipsy jakie lubisz w swoim domu i do tego w wersji, która nie pójdzie Ci w boczki.
