Dzisiaj placki ziemniaczane, ale w trochę innym wydaniu bo z cukinią. Jest to mała modyfikacja tradycyjnego przepisu na placki ziemniaczane. Myślę, że w tej formie również Wam posmakują. Ostatnio modne są placuszki robione z cukinii, dlatego warto te dwa znane przepisy połączyć i zrobić coś pysznego na obiad. Placki ziemniaczane w tej formie najlepiej będą smakowały podane z kwaśną śmietaną. Ponoć ludzie dzielą się na tych, którzy jedzą placki ziemniaczane z cukrem i tych, którzy jedzą je ze śmietaną :) Ja należę do tej drugiej grupy, ale z cukrem również zdarzyło mi się je nie raz zjeść. Wielką zaletą takich placuszków jest to, że równie dobrze smakują na zimno.
Składniki
- 0,5 kg ziemniaków
- 0,5 kg cukinii
- 1 cebula
- 2 łyżki mąki
- pieprz
- sól
- 2 jajka
- rozmaryn suszony
Przygotowanie
Warzywa obieramy, a następnie na małych oczkach tarki musimy je zetrzeć. Po starciu odlewamy nadmiar wody i dodajemy resztę składników. Mieszamy całą masę, a następnie rozgrzewamy na patelni olej i smażymy placuszki z dwóch stron. Podajemy z kwaśną śmietaną.
