Przepis na mega puszysty omlet, to nasza propozycja na śniadanie lub kolację. W tym artykule dowiecie się co zrobić, aby omlet był bardzo puszysty. Kwestię dodatków do niego pozostawiamy już Waszym indywidualnym gustom.
Omlet ten możemy podać na słodko. Świetnie będzie smakował z bitą śmietaną, miodem, słodkimi powidłami czy świeżymi owocami sezonowymi. Może przybrać również wersję bardziej wytrawną. Dodatkiem do niego mogą być warzywa, które dodamy do jajek i usmażymy wraz z omletem. Możemy również usmażyć sam omlet, a następnie podać go w towarzystwie bukietu świeżych warzyw. Pomysłów na jego podanie będzie tak wiele, jak osób, które go przygotują.
Składniki na puszysty omlet
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- masło klarowane
Cukier dodajemy tylko w wersji przygotowywanej na słodko. Jeśli zamierzamy omlet zrobić w wersji wytrawnej, wtedy pomijamy go na liście składników. Omlet smażymy na maśle klarowanym. Wtedy jego smak jest delikatny, ale jeśli nie mamy go możemy użyć oleju lub innego dowolnego tłuszczu.
Przygotowanie puszystego omletu
Przygotuj sobie miseczkę, a następnie wbij do niego jajka. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, jogurt, sól i cukier, a następnie roztrzep jajka wraz z resztą składników do powstania gładkiej masy. Jeśli zamierzamy przygotować omlet z dodatkami, wtedy dodajemy je do roztrzepanego jajka przed smażeniem. Pamiętajcie o tym, aby dobrze ubić jajka, dzięki temu omlet będzie puszysty. Możemy do tego celu użyć trzepaczki do jajek lub energicznie rozmieszać je wraz z mąką za pomocą zwykłego kuchennego widelca.
Na patelni roztapiamy masło klarowane. Następnie wlewamy na nie roztrzepane jajka i przykrywamy pokrywką. Smażymy na małym ogniu, aż jajka się zetną. Jeśli ogień będzie zbyt duży omlet spali się, zanim zdąży się usmażyć. Po ścięciu się jajek przewracamy omlet na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę bez przykrycia, aby zarumienić go również z drugiej strony.
Omlet jest już gotowy i bardzo puszysty. Podajemy go z ulubionymi dodatkami. Życzymy smacznego!
