Przepis na śledzie po francusku to pozycja obok, której nie może przejść obojętnie żaden amator śledzi. Są bardzo proste w przygotowaniu, a majonezowo-musztardowy sos sprawia, że smakują idealnie. Stanowią świetną przystawkę i przekąskę na spotkania z rodziną lub znajomymi. Sprawdzą się również, jako jedno z dań, które znajdziemy na wigilijnym stole.
Składniki na śledzie po francusku
- 5 filetów śledziowych matjas w oleju
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki musztardy francuskiej z dużymi ziarnami gorczycy
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 cebula
- 4 ogórki kiszone
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Śledzie wyjmujemy z zalewy, zalewamy zimną wodą i odstawiamy do lodówki na dwie godziny (co pół godziny zmieniamy wodę na świeżą).
- Wyjmujemy śledzie i odsączamy na papierowym ręczniku. Następnie kroimy je w kawałki.
- Cebulę kroimy w piórka i zmiękczamy wrzątkiem.
- Ogórki kiszone kroimy w drobniutką kosteczkę. Odstawiamy na bok, aby puściły sok.
- Teraz przygotowujemy sos. Wystarczy wymieszać ze sobą resztę składników. Doprawiamy go solą i pieprzem.
- Dodajemy odsączone z wody ogórki oraz cebulę. Mieszamy i dodajemy śledzie.
- Jeszcze raz mieszamy. Przekładamy do słoika i zakręcamy.
- Odkładamy do lodówki, aby przegryzły się. Najlepiej smakują po kilku dniach od przygotowania.
Śledzie po francusku to oczywiście nie jedyne wydanie, w jakim możemy przygotować tę rybę. Smakuje ona idealnie również pod innymi postaciami. Na naszej stronie znajdziecie również inne przepisy na śledzie, które warto wypróbować. Kilka najsmaczniejszych przedstawiamy poniżej. Warto je sobie zapisać i zrobić, gdy nadarzy się okazja.
