Spaghetti Aglio e Olio to bardzo proste danie, ale nie należy przez to rozumiem, że jest ono mało apetyczne. Wręcz przeciwnie, jest połączeniem naprawdę ciekawych smaków, w tym czosnku i ostrej papryki, oraz parmezanu.
Składniki
- opakowanie makaronu spaghetti
- 1 ostra papryczka chilli
- 4 ząbki czosnku
- pęczek pietruszki
- 50 ml oliwy z oliwek
- 50 g parmezanu
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Zaczynamy od ugotowania makaronu al dente
- Następnie czosnek obieramy i kroimy w plasterki
- W plasterki kroimy również papryczkę, wcześniej jednak usuwając nasiona
- Natkę pietruszki siekamy na drobne kawałki
- Na patelni podgrzewamy oliwę z oliwek, a następnie przekładamy wszystkie wcześniej pokrojone składniki, sól i pieprz
- Podgrzewamy je na małym ogniu, tak by czosnek się nie przypalił
- Następnie dodajemy ugotowany makaron do oliwy z resztą składników
- Chwilę jeszcze gotujemy na patelni, aż makaron dojdzie na patelni, w razie potrzeby dodajemy trochę wody z gotowania makaronu
- Gdy makaron jest gotowy przekładamy spaghetti na talerz i posypujemy tartym parmezanem
