Bazlama to turecki jednowarstwowy placek, który posiada okrągły kształt. Średnio powinien mieć on ok. 2 cm grubości i do 25 cm średnicy. Jest to popularny dodatek w Turecki dodatek do różnych dań. Spożywa się go na świeżo.
Składniki
- 320 g mąki pszennej
- 150 g wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 4 g suchych drożdży
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka masła
Przygotowanie
- Wymieszaj w misce suche składniki
- Dodaj ciepłej wody, pozostałe składniki i wyrób ciasto
- Odstaw ciasto pod przykryciem na godzinę w ciepłe miejsce
- Po tym czasie zagnieć ciasto, a następnie podziel na 4 części
- Każdą część rozwałkuj na placek
- Placki smażymy na patelni na małym ogniu bez tłuszczu i pod przykryciem
- Gdy placuszek zarumieni się przekładamy go na drugą stronę
