Szukasz zdrowych i odżywczych przepisów obiadowych. To właśnie jeden z nich. Bogaty w żelazo, wartościowe białko, błonnik. Obiad idealny!
Składniki:
- makaron z zielonej soi firmy Max Sport (bogaty w białko, żelazo i błonnik, charakteryzujący się niskim indeksem glikemicznym) – ilość wedle uznania,
do pesto:
- 0,5 brokuła,
- 0,5 szklanki migdałów (85 g),
- 1 średniej wielkości cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- zioła i przyprawy: 2 łyżeczki zielonej czubrycy (lub innych ulubionych ziół), 1-2 łyżki sosu sojowego (u mnie tamari),
- 10 g oliwy z oliwek dobrej jakości,
- odrobina oleju do podduszenia cebuli (np. rzepakowego, ryżowego, kokosowego lub oliwy),
- odrobina soku z cytryny,
do „surówki”:
- 1 mała kalarepa,
- 1 mała papryka czerwona,
- sól i pieprz do smaku.
