Pudding z tapioki to tradycyjny deser pochodzący z kuchni azjatyckiej, który zdobył popularność na całym świecie dzięki swojej delikatnej konsystencji i subtelnej słodyczy. Głównym składnikiem tego deseru są kuleczki tapioki, które po ugotowaniu stają się przezroczyste i galaretowate. Pudding ten jest nie tylko smaczny, ale także łatwy do przygotowania. Można go podawać na zimno lub na ciepło, z dodatkiem owoców, syropu lub innych ulubionych składników. Idealny na zakończenie posiłku lub jako przekąska w ciągu dnia.
Składniki
- 1 szklanka kuleczek tapioki
- 3 szklanki mleka (- u mnie 1,5 %)
- 50 g erytrolu ((lub do smaku))
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii ( lub skórka starta z cytryny)
- 250 g owoców (- użyłam po połowie malin i borówek – mogą być mrożone)
- 100 g wody
- 50 g erytrolu (lub do smaku)
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
