Pudding z tapioki

Pudding z tapioki to tradycyjny deser pochodzący z kuchni azjatyckiej, który zdobył popularność na całym świecie dzięki swojej delikatnej konsystencji i subtelnej słodyczy. Głównym składnikiem tego deseru są kuleczki tapioki, które po ugotowaniu stają się przezroczyste i galaretowate. Pudding ten jest nie tylko smaczny, ale także łatwy do przygotowania. Można go podawać na zimno lub na ciepło, z dodatkiem owoców, syropu lub innych ulubionych składników. Idealny na zakończenie posiłku lub jako przekąska w ciągu dnia.

Składniki

• 1 szklanka kuleczek tapioki
• 3 szklanki mleka (- u mnie 1,5 %)
• 50 g erytrolu ((lub do smaku))
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii ( lub skórka starta z cytryny)
• 250 g owoców (- użyłam po połowie malin i borówek – mogą być mrożone)
• 100 g wody
• 50 g erytrolu (lub do smaku)
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej