Długie ponure jesienne dni pod kocem z kubkiem kawy a do tego idealnie będzie pasować ciasto z jabłkami. Aromatyczne, wilgotne i przepyszne, do tego przygotowanie nie zabiera wiele czasu, ma bardzo niewiele kalorii.
Forma okrągła 28 cm
30 minut czas przygotowania
8 porcji
Składniki na kruszonkę
- 30 g masła
- 30 g cukru
- 15 g płatków owsianych
- 30 g maki pszennej
- ¾ łyżeczki cynamonu
Składniki ma farsz
- 1 duże jabłko
- 80 g masła miękkiego
- 1 łyżeczka cynamonu
Składniki na ciasto
- 600 g mąki pszennej
- 300 g wody letniej
- 40 g drożdży świeżych
- 60 g cukru
- Szczypta soli
- 50 g oleju
Składniki dodatkowe
- 2 łyżki płatków migdałowych
- 1 łyżka kakao
Sposób przygotowania kruszonki
- Zimne, schłodzone masło ścieram na tarce o dużych oczkach, dodaję cukier, płatki owsiane, mąkę pszenną oraz cynamon. Dokładnie mieszam składniki i odstawiam na bok.
Sposób przygotowania farszu
- Jabłko myję, obieram, ścieram na tarce o dużych oczkach, łączę z masłem o temperaturze pokojowej oraz z cynamonem. Mieszam dokładnie i również odstawiam na bok.
Sposób przygotowania ciasta
- Do miski wsypuję mąkę, cukier, sól. Drożdże rozpuszczam w letniej wodzie, dodaję do mąki, na koniec wlewam olej i wyrabiam ciasto.
- Ciasto wykładam na oprószony mąką blat kuchenny i rozwałkowuje ciasto w prostokąt.
Sposób przekładania:
- Na rozwałkowane ciasto, wykładam jabłka z masłem.
- Posypuję kakałem, najlepiej przesypać przez sitko.
- Ciasto kroję w paski o szerokości około 5 cm.
- Paski składam w harmonijkę i układam w natłuszczonej formie do pieczenia.
- Posypuję wcześniej przygotowana kruszonką oraz płatkami migdałowymi.
- Odstawiam na 20 minut do wyrośnięcia a w tym czasie rozgrzewam piekarnik.
- Wyrośnięte ciasto piekę 30 minut w 180°
- Gotowe
- Smacznego
