Ratatouille z bobem to pyszne, zdrowe, lekkie i aromatyczne danie w sam raz na jarski obiad czy kolację. Osoby będące na diecie mogą się nim zajadać praktycznie bezkarnie, gdyż w 100 g potrawy jest tylko 30 kcal.
Składniki
- 250 g bobu
- 2 papryki czerwone (można dodać też inny kolor)
- 2 średniej wielkości cukinie
- bakłażan
- duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 600 ml passaty pomidorowej
- 150 ml wody
- oregano
- zioła prowansalskie
- pieprz ziołowy
- sól
- pieprz
