Risotto z zielonymi szparagami

Całkiem szybki, prosty i smaczny obiad z ryżem w roli głównej. Kremowe risotto z parmezanem, które wzbogaciłam zielonymi szparagami.

Składniki

• 1 pęczek zielonych szparagów
• 1 szklanka ryżu arborio
• 4,5 szklanki gorącego bulionu drobiowego lub warzywnego
• 1 garść drobno startego parmezanu
• 1 cebula
• 0,5 szklanki białego wytrawnego wina
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 łyżki masła klarowanego do podsmażenia szparagów