Rolada szpinakowa z sałatką chrzanową z jajkami

Rolada szpinakowa w wersji wytrawnej. Świetnie sprawdzi się jako danie na wielkanocny stół :)

Składniki

Rolada

• 450 g szpinaku mrożonego rozdrobnionego
• 4 jajka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz
• 1 łyżka oliwy

Sałatka chrzanowa

• ok. 250 g szynki w całości
• ok. 125 g sera żółtego w kostce
• 4 jajka
• garść rzeżuchy
• 2-3 łyżeczki tartego chrzanu (polecam Schronisko Smaków)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• sól
• pieprz