Na pobliskich łąkach szczawiku nie ma więc zasiałm sobie w warzywniaku. Jest to roślinka wieloletnia więc na wiosnę znowu odbije. Ja siałam w tamtym roku, ale na zimę został skasowany i zostało mi tylko kilka kępek, ale w tym roku również posiałam i już zostanie sobie na stałe i będzie mi co roku na wiosnę odbijał. Przez cały sezon możemy cieszyć się smakiem szczawiowej zupki i jeszcze robię zapasy na zimę do słoiczków. Szczawik jeszcze trochę podrośnie i będę robić zapasy. Zupkę szczawiową uwielbiamy, robię z kiełbaską i z jajkiem . Byłam ciekawa czy można ze szczawikiem zrobić coś innego. Pokombinowałam i wyszły mi takie roladki. Proste danie i bardzo smaczne.
Składniki
- 700 g schabu
- ok 40-50 g szczawiu
- garść dużych liści szpinaku
- sól z pieprzem Kamis
- 2 listki laurowe Kamis
- kilka ziarenek angielskiego ziela Kamis
- 0,7 l wody
- 3 łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki mąki pszennej
- olej do smażenia
