Poszukujesz sprawdzonego przepisu na smakowite danie obiadowe, proste w przygotowaniu, oto przepis dla Ciebie. Roladki z delikatnego mięsa kurczaka z pieczarkami, pasujące niemal z każdym dodatkiem.
7 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki
- 750 g podudzia kurczaka bez kości i skóry
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 cebula
- 20 dag pieczarek
- 20 dag sera żółtego
- Bułka tarta do panierki
- Olej do smażenia
- 2 jajka
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania
- Mięso z udek delikatnie rozbijam.
- Do miski przekładam majonez, musztardę, wsypuję paprykę słodką, sól, pieprz, mieszam. Następnie smaruję marynatą każdy kawałek mięsa i odstawiam na godzinę.
- Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję drobno pokrojone pieczarki. Doprawiam pieprzem oraz solą. Po usmażeniu grzyby studzę i łączę z połową żółtego sera, startego na tarce o dużych oczkach.
- Na każdy kawałku mięsa na środku układam po łyżce farszu.
- Mięso zwijam w roladki, panieruję w bułce tartej w roztrzepanym widelcem jajkach i ponownie w bułce tartej.
- Kotlety smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.
- Po usmażeniu na roladkach układam pozostały żółty ser, ser się sam stopi pod wpływem ciepła z roladek.
- Gotowe, podaję z surówką oraz upieczonymi ziemniakami.
- Smacznego.
