Kiedy znudziła się wam tradycyjnie smażona ryba, zachęcam do przygotowania ryby po chińsku. Ryba z warzywami w aromatycznym sosem, podana z ryżem to idealna propozycja na piątkowy obiad. Posmakujesz, nie pożałujesz.
30 minut czas przygotowania
6 porcji
Składniki
- ½ kg filetów rybnych
- 1 cebula
- 5 dag grzybów MUN
- Mąka pszenna do panierki
- 1 papryka chili
- 2 cm korzenia Imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 jajka całe
- Olej do smażenia
- 1 papryka czerwona
- 1/3 główki kapusty pekińskiej
- 4 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- Sól
Sposób przygotowania
- Grzyby Mun zalewamy gorącą wodą i odstawiamy.
- Rybę dzielimy na małe kawałki, solimy wlewamy jedną łyżkę sosu sojowego, mieszamy, obtaczamy w mące pszennej i smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju.
- Cebulę, czosnek, imbir obieramy drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do warzyw dodajemy obraną z nasion i pokrojoną w plasterki papryczkę Chili. Następnie dodajemy obrane, pokrojone w słupki marchewki, obraną z nasion i pokrojoną w małe paseczki paprykę i pokrojone w paseczki wcześnie namoczone grzyby MUN.
- Pod koniec smażenia dodajemy drobno pokrojoną kapustę pekińską, podlewamy jedną szklanką wody i doprawiamy solą, curry, pozostałym sosem sojowym, miodem, octem ryżowym i zagęszczamy skrobią ziemniaczana rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotujemy i łączymy z rybą.
- Danie gotowe, podajemy z ryżem.
- Smacznego
