Ryba w warzywach zapiekana z ziołowym pesto to lekkie, zdrowe i pyszne danie na obiad. Taką rybę robi się dość szybko i jest świetnym, aromatycznym i kolorowym sposobem na przemycenie ryb do codziennej diety.
Składniki
- 500 g filetów rybnych
- 750 g mrożonki warzywa na patelnię
Pesto:
- pęczek natki pietruszki
- pęczek kopru
- 80 ml oliwy z oliwek
- sok z połówki cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 50 g słonecznika
- sól
- pieprz
- przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
