Moja wariacja na temat sałatki nicejskiej. Sałatka nicejska tradycyjnie była przygotowywana na południu Francji dla rybaków wracajacych z połowów. Oryginalnie sałatkę robi się z grillowanym tuńczykiem, jajkiem, anchois, kaparami, czerwoną cebulą i czarnymi oliwkami, a podstawą jest sałata rzymska.
- mieszanka sałat
- 6-7 pomidorów suszonych, w oliwie
- 1 łyżka kaparów
- 1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 1/2 czerwonej cebuli
- 2 łyżki wymieszanych prażonych ziaren dyni i słonecznika*
- 1 łyżka prażonych orzeszków pini*
- 3 łyżki oliwy z pomidorów suszonych
