Sałatka nicejska z tuńczykiem, oliwkami i pomidorami to klasyka kuchni francuskiej i jak każda znana potrawa, doczekała się wielu wersji. Podany poniżej przepis jest jednym z tych bardziej tradycyjnych. Sałatka jest bardzo smaczna, lekka i kolorowa.
Składniki
- 6-7 małych ziemniaków
- około 150 g fasolki szparagowej zielonej (może być mrożona)
- 250 g pomidorów koktajlowych
- główka sałaty rzymskiej mini
- 4 jajka
- 2 garście zielonych oliwek bez pestek
- około 250 g tuńczyka w kawałkach w sosie własnym (2 puszki)
Sos winegret:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka musztardy Dijon
- sól, pieprz
