To już mój ostatni w tym sezonie przepis na przetwory z ogórków. Znana i lubiana sałatka szwedzka czyli po prostu chrupiące plasterki idealne na kanapkę i jako dodatek do obiadu. Przepisów oczywiście jest wiele a to moja zmodyfikowana nieco wersja bo jak już wiecie nie przepadam za bardzo octowymi przetworami.
składniki:
- ok 2,5 kg średnich ogórków gruntowych
- 2 l zimnej wody ( 8 szklanek)
- 1/2 szklanki soli kamiennej
do każdego słoiczka:
- 3-4 plasterki marchewki,
- po kilka ziarenek angielskiego ziela i czarnego pieprzu,
- 1/2 łyżeczki gorczycy
zalewa
- 3 szklanki wody
- 2,5 szklanki cukru
- 1,5 szklanki octu 10 %
