Sałatka z mozzarellą i figami z dressingiem jeżynowo-bazyliowym :) Pyszna propozycja!
Składniki (2 porcje)
Składniki na sałatkę
- 1 mozzarella w zalewie (ja użyłam mozzarelli Galbani)
- garść jeżyn
- 1-2 świeże figi
- 200 g zielonej fasolki szparagowej
- 2 garście świeżej bazylii
- 1 garść świeżej mięty
Składniki na dressing
- 1 garść świeżej bazylii
- 1 garść świeżej mięty
- garść jeżyn
- 1 łyżeczka balsamico
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Fasolkę kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy w lekko osolonej wodzie ok. 10 minut. Studzimy. Figi kroimy na ćwiartki, mozzarellę szarpiemy i łączymy ze sobą wszystkie składniki.
- Przygotowujemy dressing – wszystkie składniki blendujemy i polewamy sałatkę. Podajemy z grzankami.
