Chciałbym polecić przepis na sałatkę z pasternaku. Pasternak- trochę zapomniane warzywo, podobne do pietruszki, o zbawiennych właściwościach dla naszego organizmu. Uprawiany na działkach, czasami do kupienia na bazarkach i w marketach.
Sałatka z pasternaku
- 1 kg pasternaku
- sól
- 3 dkg oleju
- dwie łyżki wody
- cukier
- sok z cytryny
- zielony szczypior lub sos majonezowy
Oskrobane korzenie ugotować we wrzącej osolonej wodzie. Ostudzić i pokroić w kostkę. Szczypiorek posiekać. Z oleju, dwóch łyżek wody, soku z cytryny, soli i cukru sporządzić zaprawę. Wszystko wymieszać, doprawić do smaku. Można też podawać z sosem majonezowym lub innym. Pasternak można łączyć z kiszonym ogórkiem i jabłkiem.
Przepis ze strony http://dzialka.bazafirmy.pl/warzywa/przepisy-pasternak.php , na której jest więcej przepisów z pasternaku godnych polecenia.
