Samosy to indyjskie pierożki z warzywami. Tradycyjne samosy smaży się na głębokim tłuszczu, jednak, aby były mniej kaloryczne upiekłam je w piekarniku.
Składniki:
Ciasto:
- 350 g mąki (dałam 200 g pszennej i 150 g żytniej)
- 6 łyżek masła
- ok. 3/4 szklanki ciepłej, przegotowanej wody
- szczypta soli
- szczypta kuminu
Nadzienie:
- 4 średnie ziemniaki
- spora marchewka
- ok 150 g groszku mrożonego
- cebula
- szczypta: kolendry, imbiru, chili w proszku
- sól
