Piekłam już schabik z morelami i ze suszonymi śliwkami. Teraz przygotowałam wersję schabiku z żurawiną. Mięsko rozciełam i zrolowałam dzięki temu fajnie prezentuje się w przekroju.
- 1,5 kg schabu środkowego
- 150 g całej suszonej żurawiny
- 5 łyżek oleju
- 1 łyżka sosu balsamicznego
- 1 łyżka słodkiej mielonej papryki
- 3 łyżki musztardy sarepskiej lub delikatesowej
- 1/2 szklanki wody lub bulionu
