Takich schabowych jeszcze nie jedliście. Połączenie tych składników, to prawdziwe działo kulinarne. Kotlety schabowe w tradycyjnej panierce, ile można jeść ciągle to samo. Dziele się dziś z Wami genialnym przepisem na schab pod pierzynką z cebuli. Tak dobrego schabu jeszcze nie jadłam. Polecam.
7 porcji
50 minut czas przygotowania
Składniki
- 1kg schabu
- Olej do smażenia
- Sól
- Pieprz
- Mąka pszenna do panierki
Składniki na sos
- 4 cebule
- 30 g masła
- 500 g wody
- 50 g mąki pszennej
- Szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu
- ½ pęczka do szczypiorku
Sposób przygotowania
- Mięso myję, osuszam, kroję w plastry, delikatnie rozbijam. Doprawiam pieprzem oraz solą, obtaczam w mące i smażę na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu układam w naczyniu.
- Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju około 5 minut, następnie podlewam wodą, doprawiam gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem i gotuję 15 minut.
- Na koniec sos zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody i gotuję do chwili zagotowania.
- Sosem polewam mięso, posypuję posiekanym szczypiorkiem i podaję z ziemniakami.
- Smacznego
