Prosty sposób na niezwykłe schabowe, swój wyjątkowy smak zawdzięczają genialnemu połączeniu kilku tajemniczych składników, które znajdziecie w przepisie.
8 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki
- 1kg schabu
- 1 cebula
- ½ kg pieczarek
- 3 łyżki ketchupu pikantnego
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- Bułka tarta do panierki
- 2 jajka
- Olej do smażenia
- 20 dag sera żółtego
- Sól
- Pieprz
- Szczypta chili
Sposób przygotowania
- Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w dwu centymetrowe plastry i rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą. Panierujemy w bułce tartej, w roztrzepanym widelcem jajku i ponowie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony. Po usmażeniu układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Cebulę obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiamy pieprzem oraz solą. Pod koniec smażenia dodajemy ketchup, musztardę oraz chili, chwilkę jeszcze smażymy i gotowy farsz nakładamy na każde kotlet.
- Wierzch posypujemy żółtym serem startym na tarce o dużych oczkach.
- Chwilkę zapiekamy w rozgrzanym piekarniku do chwili rozpuszczenia się sera.
- Kotlety gotowe.
- Smacznego.
