Sernik na piernikowym brownie

Pyszny sernik a do tego mocno czekoladowy piernikowy spód brownie – ciasto zasmakuje wszystkim :)

Składniki

spód brownie

• 200 g masła
• 200 g gorzkiej czekolady
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki (około 220 g)
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki mielonego imbiru
• pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

masa serowa

• kilogram serka śmietankowego, twarogu sernikowego
• 300 ml śmietany 18%
• 5 jajek (użyłam rozmiar L)
• 230 g cukru
• czubata łyżka mąki pszennej
• 60 ml soku z pomarańczy lub cytryny

polewa czekoladowa

• 250 ml śmietany kremówki
• 200 g czekolady (użyłam mleczną)
• 1 płaska łyżka żelatyny
• 60 ml zimnej wody