Uwielbiam przeróżne serniczki na zimno. Akurat mamy sezon na rabarbar więc postanowiłam wykorzystać go do zrobienia takiego serniczka. Rabarbar sam jednak jest bardzo kwaśny więc połączyłam go razem z truskawkami. Truskawki nadały słodszego smaku i poprawiły kolor musu. Wyszedł mi naprawdę pyszny serniczek, który nie tylko świetnie smakował ale także pięknie prezentował się w przekroju.
masa serowa
- 1 kg mielonego sera może być z wiaderka
- 100 g miękkiego masła
- 5-6 łyżek cukru*
- 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżki żelatyny
mus
- 400 g rabarbaru
- 400 g truskawek, moga być świeże lub mrożone
- 1/2 szklanki wody
- 2 galaretki truskawkowe
- 4 łyżki cukru*
oraz
- biszkopty do wyłożenia formy
