Kocham lato! Za słońce i zapach ziemi po deszczu. Za świeżość poranków i przezroczyste powietrze przecinane lotem jaskółki. Za ogród tętniący życiem i taniec motyla nad hortensjami. Za dobrodziejstwa natury – kolorowe warzywa i owoce, którymi mogę żyć całe lato.
Czysta esencja życia! To czas, kiedy na talerzu przeplatają się feerie barw i smaków. Sierpień ma zapach brzoskwiń. Soczystych i słodkich, skropionych gorącymi promieniami letniego słońca. Zerwane prosto z drzewa smakują bajecznie. I takie właśnie lubię najbardziej. Kiedy już nasycę się świeżymi brzoskwiniami, przychodzi czas na przetwory, ciasta i desery. Zamarzył mi się sernik, no i jest! Wilgotny, pachnący wanilią i słodkimi brzoskwiniami. Na delikatnym, kruchym spodzie. Jest prze-py-szny!
Składniki
Ciasto kruche
- 225 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła
- 5 łyżek cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa
- 750 g twarogu
- 2-3 łyżki gęstego jogurtu greckiego
- 150 g cukru
- 1 jajko
- 1 budyń waniliowy
- 1 łyżeczka pasty waniliowej *
Dodatkowo
- 6 sztuk dojrzałych brzoskwiń
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
