I jak nie kochać lata… czarne jeżyny zerwane skoro świt, muśnięte sierpniowym słońcem. Zatopione w delikatnym i puszystym musie. Do tego wspaniały, kremowy sernik pachnący wanilią na delikatnym, kruchym spodzie. Cudowne połączenie smaków, które w pełni się uzupełniają, a sernik bajecznie smakuje.
Składniki
Spód
- 250 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 1 duże jajko
- 65 g cukru
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Masa serowa
- 700 g mielonego twarogu
- 300 g gęstego jogurtu naturalnego
- 200 g cukru
- 5 jajek
- 1 budyń waniliowy
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Mus jeżynowy
- 400 g jeżyn
- 500 ml śmietany 36%
- 100 g cukru pudru
- 1½ łyżki żelatyny
Dodatkowo
- 150 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
