Śledzie po kaszubsku to przepis na filety śledziowe w lekko słodkiej pomidorowej marynacie z dodatkiem cebuli i suszonych śliwek. To tradycyjne danie, które jest popularne nie tylko na Kaszubach, sprawdzi się w sam raz na święta Bożego Narodzenia, Sylwestra czy imprezy lub inne uroczystości.
Składniki
- 400 g filetów śledziowych
- 2 małe czerwone cebule
- garść suszonych śliwek
- pół szklanki passaty pomidorowej
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- łyżka octu jabłkowego
- łyżeczka cukru
- 3 liście laurowe, po kilka ziaren jałowca i ziela angielskiego, szczypta pieprzu i soli
