Śledzie w sosie śmietanowo-chrzanowym z żurawiną

Nigdy nie łączyłam śledzi z chrzanem więc postanowiłam spróbować. Sos ze śmietany z nutą chrzanu idealnie komponuje się ze śledzikami a całość idealnie dopełnia kwaskowa żurawina. To chyba będą moje ulubione śledzie zaraz po tych w sosie musztardowym.

Składniki

• 700 g filetów śledziowych solonych
• 400 g śmietany 18% lu 12 % (1 duży kubek)
• 2 łyżki tartego chrzanu
• 1 duża czerwona cebula
• 2 garście suszonej żurawiny, u mnie Helio
• świeżo zmielony czarny pieprz