Święta to… śledzie. Dzisiaj proponuję świąteczny przepis na śledzie w zalewie cytrusowej z czarnuszką, który przygotowałam na warsztatach organizowanych przez Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej Instytutu Żywności i Żywienia.
Składniki
- 5 filetów matijas
- 2 łyżki miodu (ja użyłam gryczanego)
- sok z jednej pomarańczy
- sok z jednej limonki
- skórka z jednej pomarańczy
- garść czarnuszki
- czarny pieprz
- 1/3 szklanki oliwy extra virgin
