Trudno jest mi sobie wyobrazić lepsze śniadanie, niż to z jajkiem w roli głównej! W tygodniu królują u mnie przeważnie szybkie omlety z sezonowymi dodatkami. W weekendy możemy sobie pozwolić na leniwe śniadania we dwoje. Wtedy najczęściej rozpieszczamy podniebienia wspaniałą frittatą bądź shakshuką. Jednak wciąż szukam ciekawych, śniadaniowych alternatyw dla jajek. Muffiny na śniadanie? – czemu nie! To świetny sposób na niebanalne, pożywne i sycące śniadanie, które doda moc energii na cały dzień.
Składniki
- 6 jajek XL
- 200 g brokuła
- 100 g chorizo
- 80 g sera cheddar
- 4 łyżki śmietany kwaśniej 12 %
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- ½ łyżeczki płatków chili
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- ½ łyżeczki cukru
- pieprz kolorowy
- sól
