Do przygotowania będziemy potrzebować:
- 1 pierś z kurczaka
- 1 paprykę (ja użyłam czerwonej)
- połowę małej cukinii
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1 czerwoną papryczkę peperoni
- 4 łyżki sosu sojowego
- pół łyżeczki kminu rzymskiego
- oliwę z dodatkiem suszonych pomidorów
- szczyptę suszonej bazylii, tymianku, oregano, soli.
1. Mięso oczyszczamy z błon, płuczemy, osuszamy i kroimy na większe niż standardowo kawałki. Jest to ważne, ponieważ warzywa potrzebują więcej czasu na grillu, niż delikatny kurczak, więc jeśli pokroimy kurczaka w mała kostkę, będzie on za suchy.
2. Pokrojonego kurczaka zalewamy 4 łyżkami sosu sojowego i dodajemy pół łyżeczki kminu rzymskiego, mieszamy.
3. Warzywa myjemy i osuszamy. Cukinię kroimy w ćwiartki, paprykę w kostkę, natomiast pomidorki koktajlowe zostawiamy w całości.
4. Wszystkie warzywa przekładamy do miski, zalewamy 2 łyżkami oliwy, posypujemy przyprawami i mieszamy.
5. Mięso i warzywa naprzemiennie nabijamy na patyczki do szaszłyków. Tak przygotowane odstawiamy na min. godzinę do lodówki (oczywiście im dłużej, tym lepiej).
6. Smażymy na grillu.
SMACZNEGO! :)
