Surówka obiadowa na zimę z kapusty i ogórków – sprawdzony przepis

Surówka obiadowa na zimę z kapusty i ogórków to jedna z moich ulubionych. Jest pyszna, wyrazista w smaku i kolorowa. Stanowi świetnie uzupełnienie obiadu, ale doskonale sprawdzi się również na grillu.

Składniki

• mała główka białej kapusty (może być młoda) o wadze około 1,5 kg
• 1 kg marchwi
• 2 kg ogórków gruntowych
• 4 średniej wielkości cebule
• pęczek natki pietruszki

Zalewa

• 600 ml oleju
• 400 ml octu 10%
• 350 g cukru
• 2 łyżki soli