Świąteczny kurczak w pomarańczach

Składniki:

• 1 kurczak średniej wielkości
• 3 pomarańcze
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• garść świeżej żurawiny
• 2 gałązki rozmarynu