Najlepszy pomysł na danie z fileta kurczaka, soczyste, chrupiące roladki faszerowane pieczoną cukinią i szynką, przygotowane w formie szaszłyków. Obok tego dania nikt nie przejdzie obojętny, a goście będą zachwyceni. Spróbuj i przekonaj się sam.
30 minut
Składniki
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 2 cukinie
- 10 dag szynki w plastrach
- 10 dag boczku parzonego w plastrach
- Bułka tarta do panierki
- Olej do smażenia
- 2 jajka
- Wykałaczki do szaszłyków
Sposób przygotowania
- Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki, kroimy w plastry i lekko rozbijamy.
- Każdy kawałek mięsa solimy i układamy po pasku boczku.
- Cukinie myjemy, kroimy w podłużne paski. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Doprawiamy pieprzem oraz solą i pieczemy w rozgrzanym piekarniku 10 minut w 180°C.
- Następnie po upieczeniu cukinie układamy na boczku i przykrywamy plasterkiem szynki.
- Mięso zwijamy roladki, panierujemy w bułce tartej, w roztrzepanym widelcem jajku i ponownie w bułce tartej.
- Smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju.
- Po usmażeniu roladki kroimy w krążki dwucentymetrowe i nadziewamy na wykałaczki do szaszłyków.
- Podajemy z ulubioną surówką.
- Smacznego.
