Tajski burger, warto go spróbować :) To naprawdę pyszna wersja!
Składniki na 5 burgerów
- 500 g mięsa wołowego mielonego
- 3 łyżki drobno posiekanej trawy cytrynowej*
- 1 łyżka soku z limonki
- 3 liście limonki kafir, pociętej w paski
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 dymki (biała część), drobno posiekane
- 1 jajko
- 2 1/2 łyżki sosu rybnego
- płatki chilli do smaku
Sałatka do burgera
- 1 szklanka posiekanej sałaty rzymskiej
- 1/2 szklanki posiekanych listków mięty
- 2 dymki (zielona część), posiekane
- 3 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka sosu rybnego
Dodatkowo:
- 5 maślanych bułek z sezamem
- 1 łyżka oleju
- 1 awokado, obrane, zgniecione widelcem
- 1 czerwona cebula, pokrojona w krążki
- 1 pomidor, pokrojony w plastry
- sos Sriracha**
CZAS PRZYGOTOWANIA: MAX. 20 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY
Przygotowanie
1. Składniki na burgery mieszamy ze sobą dokładnie, dzielimy na 5 równych części i formujemy kotleciki. Na patelni rozgrzewamy olej, kotleciki smażymy około 4 minuty z każdej strony. Odkładamy w ciepłe miejsce.
2. Wszystkie składniki na sałatkę mieszamy ze sobą. Bułki kroimy w poprzek i na suchej patelni przypiekamy je jedynie od wewnętrznej strony.
3. Teraz składamy burgera (od dołu): na dolną część bułki wykładamy łyżkę sosu Sriracha, zgniecione awokado, burgera, plaster pomidora, krążek cebuli, sałatkę i zamykamy górną częścią bułki. Dekorujemy listkami mięty. Smacznego! :)
* W niektórych sklepach z azjatycką żywnością można dostać już posiekaną i zamrożoną trawę cytrynową
** Jeżeli nie uda Wam się kupić sosu Sriracha, możecie dodać odrobinę pikantego ketchupu
